sobota, 19 stycznia 2013

Pizza :)

Cześć,
Trochę mnie tu nie było ale postaram się nadrobić zaległości i wziąć się "całą parą" za prowadzenie bloga:) Niestety ostatnio mam strasznie mało czasu i nie jestem w stanie eksperymentować z pieczeniem.  
Dziś przedstawię sam przepis na pizzę z notatnika mojej mamy. Ciasto jest zupełnie inne niż ja robię - jest grube, pulchne ale i jakie smaczne:) Dlatego przepis szczególnie polecam osobom, które lubią grube ciasto w pizzy:)





Składniki na ciasto:
  • 25 dkg mąki
  • 1,5 dkg drożdży
  • 50 ml letniej wody
  • jajko
  • łyżeczka oleju
Farsz:
  • 15 dkg pieczarek
  • 15 dkg sera żółtego
  • wędlina (rodzaj według uznania, ja dodałam kiełbasy i szynki)
  • 1 mała cebulka
  • oliwki
  • papryka
  • ogórek (świeży lub kiszony)
  • ketchup
  • przyprawy (wg. uznania, ja dodałam przyprawy do pizzy, majeranku, bazylii i oregano)

Wykonanie:
  • W szklance letniej wody rozpuszczamy drożdże. Dodajemy do tego szczyptę soli i cukru.
  • Do naczynia wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, olej i przygotowane uprzednio drożdże. Całość zagniatamy do uzyskania odpowiedniej konsystencji (tak, by ciasto ładnie "odlepiało się" od rąk i ścianek misy). Odstawiamy w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia, na 30 min.
  • W międzyczasie przygotowujemy składniki na farsz. 
  • Pieczarki kroimy w plasterki i dusimy na patelni. 
  • Następnie kroimy wędlinę, cebulkę, paprykę, ogórek. Ścieramy ser żółty na tartce na dużych oczkach.
  • Po 30 minutach, kiedy ciasto wyrośnie zagniatamy go ponownie i na stolnicy wałkujemy pożądany kształt. Przekładamy do brytfanki. 
  • Ciasto smarujemy ketchupem, następnie kładziemy pieczarki, cebulkę, ogórki, paprykę, wędlinę. Posypujemy przyprawami i serem żółtym. Dodajemy oliwki.
  • Przygotowaną pizze wstawiamy do uprzednio nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 25 minut.






Smacznego! :-)


3 komentarze:

  1. Wspaniała :) Schrupałabym ją chętnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale się głodna zrobiłam:))Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniamm...;) taka pizza kojarzy mi się z dzieciństwem.;)

    OdpowiedzUsuń