sobota, 2 marca 2013

Muffinki z coca - colą

     Dawno tutaj nie zaglądałam ale postaram się nadrobić zaległości. Dużo spraw na głowie, a trochę tematów do postów mi się uzbierało... Zaczniemy od muffinek z coca-colą. Niedawno natknęłam się na przepis w internecie i mnie natchnęło na pieczenie:-) Od siebie powiem tyle, że szybko się je przygotowuje i piecze. Są bardzo puszyste, delikatne i bardzooo smaczne!:-) Zrobiłam je w dwóch wersjach - z białą i mleczną czekoladą. Te z białą są o wiele słodsze. Polewy kupiłam z firmy Gellwe (cena w Tesco to 1,99 zł.). Ozdobiłam kolorową posypką i tak oto się prezentują:-)











Składniki:
(z tych składników wyjdzie nam 12-15 babeczek średnich; wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową)
  • 1 ½ szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 płaskie łyżki kakao
  • 150 ml. coca-coli
  • 100 ml. oleju słonecznikowego
  • 2 jaja
  • 2 łyżki nalewki wiśniowej


Wykonanie:
  1. Przygotowujemy dwa naczynia. W pierwszym mieszamy suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao. W drugim: zmiksowane jaja, coca-colę, olej i nalewkę.
  2. Łączymy zawartość obu naczyń. Krótko miksujemy do połączenia się składników.
  3. Foremkę na muffinki wykładamy papilotkami. Wylewamy ciasto, do 3/4 wysokości papilotek.
  4. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 25 min. w temp. 200˚C.
  5. Studzimy i dekorujemy wg. uznania.




Pozdrawiam!
M.